영아의 미각의 발달
혀의 미각은 임신 7주 배아기부터 발달한다. 생후 2주 된 신생아는 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛의 기본 맛을 구별할 수 있는데 얼굴 표정, 심장박동수 또는 무엇인가를 빠는 입 모양으로 측정할 수 있다. 생후 2~3개월경 영아는 특정한 맛에 대한 선호 반응이 나 거부반응도 보이는데 대체로 단맛을 선호한다. 신맛을 경험한 영아는 입을 오므리고 쓴맛, 짠맛을 경험한 영아는 입을 아치와 같은 두 손으로 벌려 거부반응을 보인다(Rosenstein & Oster, 1990), 이유식 시작을 준비하는 시기인 4개월경에는 짠맛에 대해 거부반응 대신 선호 반응을 보인다(Harris, Thomas, & Booth, 1990), 영아기에 미각에 따른 음식에 대한 선호가 급격히 발달해서 영아기 말에 새로운 음식을 잘 먹으려고 ..
2022. 3. 19.